Kategórie
Akcie

Za jedným stolom – Ochutnávka rieslingov

Spoznajte čaro Rieslingu

25. apríla 2026 vás pozývame objaviť čaro jednej z najvýraznejších a najvšestrannejších odrôd sveta – Rieslingu. Od sviežich, minerálnych vín až po komplexné, zrelé kúsky s noblesnou sladkosťou – každý štýl v sebe nesie jedinečný podpis miesta, kde vznikol. Typická je preň živá kyselina, čistota prejavu a schopnosť verne odrážať terroir.

Či už pochádza z nemeckých strmých svahov, rakúskych viníc alebo zo strednej Európy, Riesling ponúka eleganciu, hĺbku a výnimočný zážitok v každom pohári.

Za jedným stolom vo Vínimke

Atmosféru výnimočných vinárskych oblastí vám opäť prinesieme počas večera „Za jedným stolom“, ktorý tentokrát venujeme práve Rieslingu. V neformálnej a priateľskej atmosfére budete môcť objavovať rôzne štýly tejto odrody vlastným tempom – či už po pohári alebo formou degustačného setu.

Vybrali sme pre vás štyri výrazné vinárstva, ktoré patria medzi rešpektované mená vo svete Rieslingu: Markus Molitor, Jamek, Dr. Bürklin-Wolf a Chateau Belá. Každé z nich prináša svoj pohľad na túto odrodu – od precíznej nemeckej mineraliky až po elegantné stredoeurópske interpretácie.

Tešiť sa môžete na porovnanie štýlov, rozhovory pri víne a večer, ktorý vás prevedie rôznymi podobami Rieslingu.

Chuť, ktorá dopĺňa víno

K vínam sme pripravili aj špeciálne občerstvenie, ktoré podčiarkne ich charakter a spríjemní celý večer.

Ochutnať môžete napríklad terinu z diviaka s husacími rillettes a čerstvým chlebom, ktorá ponúka bohatú a plnú chuť ideálnu k štruktúrovanejším vínam. Alternatívou je domáci hummus s citrónovou kôrou a čerstvou zeleninou, svieža a ľahká voľba, ktorá krásne ladí s kyselinkou Rieslingu.

Výber Rieslingov

0,125 l
Markus Molitor – Riesling Alte Reben
6,90 €
0,125 l
Jamek – Riesling Ried Pichl
6,50 €
0,125 l
Dr. Bürklin-Wolf – Riesling Hommage à Luise
5,90 €
0,125 l
Château Bela – Riesling
6,50 €
4x 0,05 l
Vzorková degustácia
16,90 €

Príďte si vychutnať tento večer 25. apríla 2026 do vinotéky Vínimka a objaviť Riesling v jeho rôznych podobách.

Tešíme sa na spoločné stretnutie pri víne.

Kategórie
Akcie

Taste of 2025

Objavte energiu nového ročníka

Nový ročník 2025 prináša do pohára sviežosť, ľahkosť a moderný výraz vína. Je to ročník plný energie, hravosti a výbornej pitelnosti – ideálny na objavovanie nových chutí aj neformálne večery s priateľmi.

Práve túto atmosféru vám chceme priblížiť počas našej tematickej akcie Taste of 2025, ktorú vám vo Vínimke by Provino prinášame formou ochutnávky vín na rozlievke.

Cesta naprieč ročníkom 2025 v štyroch pohároch

Počas večera budete môcť ochutnať výber štyroch vín, ktoré spolu vytvárajú pestrý obraz mladého ročníka – od aromatických bielych až po svieže rosé.

Ochutnávku otvára Devín 2025 – Rariga, aromatické víno s jemnou korenistosťou a sviežim charakterom. Nasleduje GrüVe 2025 – Weingut Jurtschitsch, hravý Grüner Veltliner s typickou ľahkosťou a šťavnatou kyselinkou.

Tretím vínom je Sauvignon Blanc 2025 – Saint Clair (Vicar’s Choice), ktorý prináša živý, ovocný prejav s výraznou aromatikou. Na záver prichádza Nude Rosé 2025 – Kaiken, moderné rosé plné sviežosti, jemnosti a letnej nálady.

Ochutnávka, ktorá oslavuje sviežosť

Taste of 2025 je pozvánkou vychutnať si mladé vína v ich najlepšej forme – svieže, živé a okamžite prístupné. Ideálna príležitosť porovnať štýly, odrody aj vinárske prístupy naprieč regiónmi.

Vína budú k dispozícii po pohárikoch, takže si môžete vyskladať vlastnú degustáciu presne podľa chuti.


Ponuka Taste of 2025

0,125 l
Rariga – Devín 2025
4,90 €
0,125 l
Weingut Jurtschitsch – GrüVe 2025
5,90 €
0,125 l
Saint Clair – Vicar’s Choice Sauvignon Blanc 2025
5,90 €
0,125 l
Kaiken – Nude Rosé 2025
5,90 €

Od 13. marca sa môžete vydať na chuťovú cestu ročníkom 2025 priamo vo Vínimke. Tešíme sa na vás!

Kategórie
Nezaradené

Za jedným stolom – Toskánsko

Spoznajte čaro Toskánska

Toskánsko patrí medzi najikonickejšie vinárske regióny Talianska. Kopcovitá krajina plná viníc, starobylých mestečiek a slnkom zaliatych svahov dala svetu vína s výrazným charakterom, eleganciou a dlhou tradíciou. Dominantnou odrodou je Sangiovese, ktorá dáva vínam typickú sviežosť, štruktúru a komplexnosť. Každý pohár vína z Toskánska v sebe nesie príbeh krajiny, generácií vinárov a jedinečného terroiru.

Za jedným stolom vo Vínimke

Atmosféru toskánskych viníc vám chceme priblížiť počas večera „Za jedným stolom“, ktorý pripravujeme vo Vínimke. Vybrané vína z prestížnych vinárstiev budú dostupné na rozlievanie aj vo forme degustačného setu, aby ste mohli objavovať ich rôzne štýly a charakter vlastným tempom.

Ochutnáte napríklad elegantné Chianti Rúfina Riserva, komplexné Brunello di Montalcino, svieže Rosso di Montalcino či moderné toskánske cuvée Lucente. Celý večer doplní uvoľnená atmosféra, rozhovory pri víne a spoločné objavovanie chutí Toskánska.

Chuť Toskánska na tanieri

K vínam sme pripravili aj výber jedál inšpirovaných talianskou kuchyňou, ktoré prirodzene dopĺňajú charakter toskánskych vín.

Tešiť sa môžete napríklad na kombináciu prosciutta s burratou, ktorá spája jemnosť syra s intenzitou sušenej šunky, alebo na klasické vitello tonnato – tenké plátky teľacieho mäsa s jemnou tuniakovou omáčkou. Jedlá sú navrhnuté tak, aby zvýraznili chuť vína a spríjemnili celý večer.


Výber vín z Toskánska

0,125 l
Castello di Nipozzano – Chianti Rúfina Riserva DOCG
6,50 €
0,125 l
Castel Giocondo – Rosso di Montalcino Campo Ai Sassi
7,50 €
0,125 l
Casanova di Neri – Brunello di Montalcino
12,90 €
0,125 l
Tenuta Luce – Lucente
7,50 €
4x 0,05 l
Vzorková degustácia
18,90 €

Príďte si vychutnať tento večer vo vinotéke Vínimka a spoznať Toskánsko prostredníctvom vína a jedla. Tešíme sa na spoločné stretnutie pri víne už 28. Marca.

Kategórie
Nezaradené

Za jedným stolom – Rioja

Spoznajte čaro Rioja

Rioja patrí medzi najikonickejšie vinárske oblasti sveta. Región na severe Španielska je známy vínami, ktoré spájajú tradíciu, eleganciu a precíznu prácu s dubovým sudom. Každý pohár Rioja v sebe nesie charakter krajiny, dlhoročné skúsenosti vinárov a štýl, ktorý si získal obdiv po celom svete.

Za jedným stolom vo Vínimke

Práve túto atmosféru vám chceme priblížiť počas večera „Za jedným stolom“, ktorý pripravujeme vo Vínimke. Vína z vinárstva Bodegas Valdemar budú dostupné na rozlievku aj vo forme degustačného setu, aby ste mohli objavovať ich rôzne podoby vlastným tempom. Celý zážitok doplní tematické občerstvenie a uvoľnená atmosféra, ktorá prirodzene patrí k dobrému vínu.

Chuť Španielska na tanieri

K vínam sme pripravili aj výber tematického občerstvenia inšpirovaného španielskou kuchyňou, ktoré prirodzene dopĺňa charakter Rioja vín. Tešiť sa môžete na kombináciu tapas ako gildas, ančovičky, olivy či nakladaná zelenina, doplnené o hovädzí tatarák s pečeným chlebom a bylinkovým maslom. Jedlá sú navrhnuté tak, aby podčiarkli chuť vína a spríjemnili celý večer.

Výber vín z oblasti Rioja

0,125 l
Conde de Valdemar – Crianza
4,50 €
0,125 l
Conde de Valdemar – Reserva
5,50 €
0,125 l
Conde de Valdemar – Gran Reserva
7,50 €
0,125 l
Conde de Valdemar – Edición Limitada
9,90 €
4x 0,05 l
Vzorková degustácia
14,90 €

Príďte si vychutnať tento večer 28. februára vo vinotéke Vínimka. Tešíme sa na spoločné stretnutie pri víne.

Kategórie
Akcie

Taste of Tuscany

Objavte dušu Toskánska vo Vínimke

Toskánsko patrí medzi najikonickejšie vinárske regióny sveta. Krajina zvlnených kopcov, cyprusových alejí a historických viníc je domovom vín, ktoré spájajú tradíciu, eleganciu a moderný štýl. Každá fľaša z Toskánska v sebe nesie terroir, príbeh a jedinečný charakter.

Práve túto rozmanitosť vám chceme priblížiť počas našej tematickej akcie Taste of Tuscany, ktorú vám vo Vínimke by Provino prinášame vo forme ochutnávky vín na rozlievke.

Cesta naprieč Toskánskom v štyroch pohároch

Počas večera budete môcť ochutnať výber štyroch reprezentatívnych vín, ktoré spoločne vytvárajú autentický prierez štýlmi a apeláciami Toskánska – od klasického Chianti Classico až po majestátne Brunello di Montalcino.

Elegantné Chianti Classico Riserva – Castello di Querceto otvára ochutnávku svojou typickou sangiovese štruktúrou, sviežosťou a noblesou. Nasleduje moderný výraz Toskánska v podaní vína Lucente – Luce della Vite, ktoré spája eleganciu a súčasný štýl toskánskych „Super Tuscan“ vín.

Treťou zastávkou je Rosso di Montalcino – Castel Giocondo, víno, ktoré ponúka prístupnejší, no stále charakteristický pohľad na apeláciu Montalcino. Ochutnávku uzatvára ikonické Brunello di Montalcino – Casanova di Neri, ktoré predstavuje vrchol toskánskej vinárskej tradície – komplexné, štruktúrované a nezameniteľné.

Ochutnávka, ktorá spája tradíciu a modernu

Taste of Tuscany je pozvánkou spomaliť, ochutnávať a porovnávať – objaviť rozdiely medzi apeláciami, štýlmi aj filozofiou vinárov. Vína budú k dispozícii po pohárikoch, takže si môžete vyskladať vlastnú toskánsku cestu presne podľa chuti.

Ponuka Taste of Tuscany

0,125 l
Castello di Querceto – Chianti Classico Riserva 2020
5,90 €
0,125 l
Luce della Vite – Lucente 2021
6,90 €
0,125 l
Castel Giocondo – Rosso di Montalcino 2024
7,50 €
0,125 l
Casanova di Neri – Brunello di Montalcino 2020
12,90 €

Od 3. februára sa môžete vydať na chuťovú cestu Toskánskom priamo vo Vínimke. Tešíme sa na Vás! 

Kategórie
Akcie

Valentín vo Vínimke

Keď láska chutí ako víno a dobré jedlo

Valentín je viac než len dátum v kalendári. Je to chvíľa, keď si doprajeme čas pre seba, spomalíme a vychutnáme si spoločné momenty pri dobrom víne a jedle.

Vo Vínimke sme sa rozhodli osláviť Valentína tak, ako to máme najradšej – kombináciou výnimočných chutí, kvalitných vín a príjemnej atmosféry.

Láska v pohári: výber ružových vín

Ružové víno patrí k Valentínu prirodzene. Je svieže, elegantné a hravé – presne ako tento sviatok.

Na Valentína sme pre vás vybrali tri ružové vína, ktoré si môžete vychutnať na pohár:

Každé z nich ponúka iný zážitok, no všetky majú jedno spoločné – sú ideálnym spoločníkom na romantický večer.

Láska na tanieri: valentínske menu

K dobrému vínu patrí jedlo, ktoré podčiarkne jeho chuť. Preto sme pre Valentína pripravili dve špeciálne jedlá, ktoré spájajú kvalitu surovín, jemnosť chutí a modernú gastronómiu.

Hovädzí tartar podávaný s pečeným chlebom a bylinkovým maslom je klasikou, ktorá nikdy nesklame. Jemná chuť mäsa v kombinácii s chrumkavým chlebom a aromatickým maslom vytvára harmonický zážitok.

Ľahká a elegantná alternatíva – carpaccio z červenej repy s pečeným kozím syrom, pistáciami a rukolou. Spojenie sladkosti repy, krémovosti syra a jemnej horkosti rukoly je ideálne k ružovým vínam.

Oslávte Valentína vo Vínimke

Či už plánujete romantické rande, príjemný večer vo dvojici alebo len chcete ochutnať niečo výnimočné, Valentín vo Vínimke je ideálnou príležitosťou.

Príďte si vychutnať lásku na tanieri aj v pohári – 14. februára v našej vinotéke v Bratislave.

💘 Valentín chutí najlepšie vo dvojici.

Kategórie
Akcie

Taste of France

Francúzsko je kolískou svetového vinárstva a miestom, kde má každá fľaša svoj pôvod, príbeh a charakter. Práve túto rozmanitosť chceme priblížiť aj počas našej tematickej akcie Taste of France, ktorú vám vo Vínimka by Provino prinášame vo forme ochutnávky vín na rozlievke.

Počas tejto akcie budete môcť ochutnať výber štyroch reprezentatívnych francúzskych vín, ktoré spoločne vytvárajú krásny prierez najznámejšími regiónmi krajiny. Elegantné Champagne Bruno Paillard – Première Cuvée Extra Brut otvorí večer svojou jemnosťou, sviežosťou a precíznym perlením. Nasleduje klasický výraz Chardonnay z Chablis v podaní vinárskeho družstva La Chablisienne, víno s čistou mineralitou, napätou kyselinou a typickým severným charakterom.

Burgundsko bude zastúpené červeným vínom z apelácie Mercurey – Domaine Faiveley – Mercurey 1er Cru Clos des Myglands Rouge, ktoré ukazuje Pinot Noir v jeho elegantnej, štruktúrovanej a zároveň veľmi piteľnej podobe. Ochutnávku uzatvára údolie Rhône a organická Syrah z domu M. Chapoutier, konkrétne Crozes-Hermitage Meysonniers BIO, s tónmi tmavého ovocia, korenia a typickým južanským charakterom.

Taste of France je pozvánkou spomaliť, ochutnávať a porovnávať – objaviť rozdiely medzi regiónmi, štýlmi aj filozofiou vinárov. Vína sú k dispozícii po pohárikoch, takže si môžete vyskladať vlastnú francúzsku cestu presne podľa chuti.

Tešíme sa na vás vo Vínimke.

Ponuka Taste of France

0,10 l
Bruno Paillard – Champagne Première Cuvée Extra Brut
10,50 €
0,125 l
Domaine Faiveley – Mercurey 1er Cru Clos des Myglands Rouge
8,50 €
0,125 l
La Chablisienne – Chablis La Sereine
6,50 €
0,125 l
M. Chapoutier – Crozes-Hermitage Meysonniers BIO
5,90 €
Kategórie
Akcie

Winter special

Zima je v plnom prúde a s ňou prichádza aj chuť na nápoje, ktoré zahrejú, osviežia alebo jednoducho spríjemnia chvíle strávené s priateľmi. V našej vinotéke sme pre vás pripravili limitovanú zimnú ponuku Winter Specials, v ktorej nájdete tri originálne nápoje plné sezónnych chutí a voňavých ingrediencií.

Pozvite priateľov, zastavte sa na pohár a vychutnajte si zimu v tej najlepšej spoločnosti.

Mulled Wine – zimná klasika, ktorá pohladí

Náš horúci punč je kombináciou kvalitného Viajur Cabernet Sauvignon a starostlivo vybraného korenia – škorice, badianu a sušeného pomaranča. Jemne dosladený, voňavý a dokonale hrejivý.

Cena: 6,90 €

Raspberry & Thyme Spritz – bublinková zimná sviežosť

Ak hľadáte niečo ľahké, osviežujúce a pritom stále sezónne, náš malinovo-tymiánový spritz je ideálnou voľbou. Kombinácia malinového sirupu, Soligo frizzante, sódy, tymiánu a mrazených malín vytvára nápoj, ktorý vás prenesie od zimného chladu priamo do príjemnej atmosféry vinotéky.

Cena: 7,50 €

Raspberry & Thyme Lemonade – nealko, ktoré očarí

Aj tí, ktorí preferujú nealko nápoje, si prídu na svoje. Naša zimná limonáda spája čučoriedkovú limonádu, malinový sirup, vodu, čerstvý tymián, mrazené maliny a šťavnatý citrón. Svieža, farebná a ideálna na ktorúkoľvek dennú hodinu.

Cena: 4,50 €

Kategórie
Akcie

Beaujolais Nouveau

V dňoch 20. – 22. októbra 2025 vás pozývame ochutnať jedinečné mladé vína Beaujolais Nouveau a Beaujolais Villages Nouveau od renomovaného vinárstva Joseph Drouhin.
🥂 Či už si dáte len pohárik, alebo si odnesiete fľašu domov – čaká vás malý kúsok Francúzska priamo u nás vo Vínimke.

Beaujolais Nouveau je mladé francúzske víno z odrody Gamay, ktoré sa každý rok tradične uvádza na trh už pár týždňov po zbere hrozna. Vyniká ľahkosťou, ovocnou sviežosťou a arómami červeného ovocia – ako sú maliny, čerešne či jahody. Je to symbol radosti z nového ročníka a oslava vína, ktorá spája milovníkov po celom svete. 🍷🇫🇷

A aby zážitok bol dokonalý, pripravili sme pre vás aj špeciálne Beaujolais menu:

Kačacie paté, cibuľový džem, vlašské orechy, brioška
120 g / 7,8,12 / 13,90 €

Zapečené slimáky, cesnak, petržlenová vňať, maslo
100 g / 7,9,12,14 / 12,90 €

Gratinovaný syr Brie, figové čatní, vlašské orechy, bageta
150 g / 1,7,8,12 / 14,90 €

Créme Brulée, pečené jablko
90 g / 3,7 / 7,90 €

Príďte osláviť príchod nového ročníka Beaujolais s nami – vo vôni, chuti a priateľskej atmosfére.

Rezervácie prijímame na rezervacie@vinimka.sk alebo na tel. č.+421907022004

Tešíme sa na vás!

Kategórie
Akcie

Fall specials

🍂 FALL SPECIALS vo Vínimke

Pripravili sme pre vás tri limitované nápoje, ktoré prevoňajú váš večer tónmi hrušky, rozmarínu a čučoriedok:

Terroir d’Automne Shot – lahodné prepojenie Grappy SARPA, Rizlingu Vlašského z vinárstva Tajná a hruškového pyré.

Blueberry Spritz – svieža kombinácia čučoriedkového sirupu, Soligo Frizzante, sódy a rozmarínu.

Blueberry Lemonade – nealko verzia pre milovníkov ovocnej sviežosti.

Príďte ochutnať jeseň vo Vínimke. 🍁